Ksantan-guma (E415), sintetički ugušćivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobija se fermentacijom kukuruznog šećera pomoću bakterija. U većim dozama deluje laksativno. Dopuštena je u ekološkoj proizvodnji namirnica. Moguća je proizvodnja iz genetski modifikovanog kukuruza, ali konačnu procenu delovanja tako proizvedene ksantan-gume još nije moguće dati. Smatra se bezopasnom.

DOPUŠTENA UPOTREBA: mlinski i pekarski proizvodi, keksi, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi, kuvane, polutrajne i obarene kobasice i konzerve, pripravci svežeg i topljenog sira, deserti na bazi voća i povrća, punjene masline, umaci na bazi voća i povrća (uključujući kečap i slične proizvode), riblje salate, zamene za mlečne proizvode ili mlečnim proizvodima slični proizvodi s mlečnim dijelovima ili bez, bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi, likeri na bazi jaja, alkoholna pića osim prirodnih rakija, voćnih vina i mešana voćna vina, bezalkoholna osvežavajuća pića, supe, koncentrati za supe i umake, dodaci jelima, začini, ekstrakti začina i začinske mešavine, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvodi, sve vrste senfa, hrana za dojenčad i malu decu, hrana na bazi žita bez glutena, hrana za dojenčad i malu decu za posebne potrebe, dodaci prehrani.

 

Pakovanje: 25/1

Poreklo: ŠVAJCARSKA