Benzoeva kiselina (E210), sredstvo za konzervisanje. Ima anitbakterijska i antifungicidna svojstva. Izlučuje se iz tela kao hipurna kiselina. Može izazvati alergijske reakcije kod osoba koje boluju od astme, peludne groznice i kožnih alergija. Česta upotreba nije preporučljiva. Benzoeva kiselina i njene soli mogu škoditi zdravlju osoba osjetljivih na acetilsalicilnu kiselinu, koja je sastojak lekova protiv bolova (npr. aspirin). Postoji sumnja da u kombinaciji s tartrazinom (E102) može izazvati hiperkinetički sindrom kod dece. Dokazano je da interakcijom benzoeve kiseline i njenih soli benzoata (E211, E212 i E213) s askorbinskom kiselinom (E 300) u osvežavajućim pićima nastaje kancerogeni benzen i to u koncentracijama iznad 1 milijarditog dela (1 ppb), što je maksimalna dozvoljena granica za benzen u vodi za piće. Stoga je potrebno izbegavati sokove i pića u kojima se askorbinska kiselina nalazi u kombinaciji s benzoevom kiselinom ili benzoatima.
DOPUŠTENA UPOTREBA: mase za punjenje za mlinske i pekarske proizvode, testenine i brzo smrznute i srodne proizvode, samo za površinsku obradu suhomesnatih proizvoda, toplotno neobrađeni mlečni deserti, džem, žele, marmelada i pekmez koji su pakovani u ambalažu od plastike, masline i proizvodi, džem, žele, marmelada i pekmez s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi s dodatkom šećera ili bez njega, drugi voćni namazi, deserti na bazi voća (samo FructgrOod i Rote Grütze), kandirano voće i povrće, umaci na bazi voća i povrća (uključujući i kečap), marmelada, povrće u sirćetu, ulju ili salamuri (osim maslina), polutrajni riblji proizvodi, majonez s više od 60% ulja, umaci, prelivi, salate bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi, alkoholna pića s manje od 15% etanola, bezalkoholna osvežavajuća pića osim pića na bazi mlečnih proizvoda, tečne supe (osim sterilizovanih), začinske mešavine osim mešavine čistih začina, tečno jaje (belance, žumance, celo jaje), čaj-tekući koncentrat voćnog i biljnog iscrpka, sve vrste senfa, tekući veštački zaslađivači, hrana za redukciju telesne mase, hrana za posebnu medicinsku namenu.
Pakovanje: 25/1
Poreklo: KINA
